大西洋黑线鳕生活在寒冷的巴伦支海域以及格陵兰岛海域， 寒冷的水域造就了黑线鳕的特性，富含优质蛋白及其他人体必需营养元素，其肉质白嫩而刺少，味道甘美而不腻。黑线鳕全年都可以捕捞，但主要的捕捞季在1月至5月，黑线鳕可以作为海冻整条鱼或鱼片，去皮或去刺。