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阿根廷红虾
ARGENTINERED SHRIMP
阿根廷红虾
学名
牟氏美红对虾
拉丁文名
Pleoticus muelleri
捕捞海域
大西洋西南海域(FAO 41)
海捕类型
网捕/船冻
特点
肉质鲜嫩,口感细腻,颜色诱人,可用于制作多种菜肴,如烤虾、虾饺等
主要分布在阿根廷南部海域,低温纯净海域生长,身体颜色鲜艳,呈红色或粉红色。烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富
精选鲜品
营养价值
富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质
工艺情况
多以整虾冷冻销售,可解冻后进行烹饪加工
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常见做法
能用于香煎、油炸、红烩、清蒸、烤虾串、奶油焗等。
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