阿拉斯加黄金鲽鱼是营养非常丰富的鱼种，其肉质鲜嫩，口感让人赞不绝口。常吃鲽鱼可以补充维生素D, 防止骨质疏松。鲽鱼中丰富的卵磷脂可以防止大脑功能衰退、延缓衰老。研究表明，鲽鱼对于预防糖尿病也有着非常好的效果。