平头鲽主要分布在北太平洋海域，肉质鲜美，营养丰富，含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，是一种优质的食用鱼类。可以采用多种烹饪方法，如清蒸、煎、烤等，制作出美味的菜肴。