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我们的产品
• 深海直采
• 人工捕捞
• 新鲜供应
• 品质上乘
所有原料如鳕鱼、鲽鱼、三文鱼、虾、蟹、鱿鱼等,均来自深海人工捕捞,
严格的捕捞过程确保了各类食材品质上乘、口感鲜美且营养丰富,
为餐饮企业提供稳定、优质的深海食材供应。
黑鳕
SABLE FISH
学名
裸盖鱼
拉丁文名
ANOPLOPOMA FIMBRIA
捕捞海域
太平洋东北海域(FAO 67)
海捕类型
钩钓/网捕
特点
蛋白质含量非常高,脂肪含量极低,是一种非常健康的食用鱼
来自北纬60附近海域的黑鳕鱼,生活在北冰洋及北太平洋的寒冷深水海域, 纯天然无污染的海域自然生长。 富含优质蛋白、其肉质白嫩刺少口感细腻且奶香浓郁俗称”深海奶油”。
精选鲜品
营养价值
含有丰富的不饱和脂肪酸,具有抗炎、保护心血管等作用;蛋白质丰富且易消化,可促进身体生长发育。
工艺情况
常以鱼柳或整块鱼肉供应,方便加工处理。
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常见做法
主要是鱼柳的煎制,也有真空包装保鲜。
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