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深海鳕鱼串
DEEP SEA POLLOCK SKEWERS
深海鳕鱼串
学名
阿拉斯加狭鳕鱼
拉丁文名
Merluccius Productus/Habbsi
捕捞海域
太平洋西北海域(FAO61/67)
海捕类型
网捕/船冻
特点
肉质雪白,口味温和,是高经济价值的食用鱼
净重/规格90-110g/pc
可选口味原味/香辣/蒜香/椒麻
烹饪方式烧烤:刷少许油电炉/炭火烤至熟
烤箱:200-220℃ 8-9mins
油炸:160-180℃ 1-2mins
鱼皮焦香,鱼肉鲜嫩, 一口征服味蕾 无骨无刺,肉感十足,过瘾大口吃鱼
精选鲜品
营养价值
富含优质蛋白质、维生素 A、D 等多种维生素;钙、镁、硒等矿物质
工艺情况
主要成品为原料类、原切鱼片、颈肉、鱼柳及其相关深加工产品。
常见做法
可以进行油炸、香煎、烤制、做成鱼丸鱼肠等鱼糜制品。
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