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椒盐裹粉三文鱼串
SALT & PEPPER CRISPY SALMON SKEWERS
学名
太平洋细鳞大麻哈鱼(粉鲑鱼)
拉丁文名
ONCORHYNCHUS GORBUSCHA
捕捞海域
太平洋东北海域(FAO 67)
海捕类型
网捕/陆冻
特点
肉质呈粉红色,肉质鲜嫩,味道鲜美
制作工艺将粉鲑鱼用盐和胡椒进行调味,再裹上面包糠,经预炸后,再快速冷冻,保持口感和营养
将粉鲑鱼用盐和胡椒进行调味,再裹上面包糠,经预炸后,再快速冷冻,保持口感和营养
精选鲜品
营养价值
富含蛋白质、不饱和脂肪酸(如欧米伽 - 3 脂肪酸)、维生素等营养成分
工艺情况
可整条或切段销售,鱼籽也可单独利用。
常见做法
适合多种烹饪方式,如香煎、油炸、烤制、蒸煮。
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