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酥脆鳕鱼饼
CRISPY POLLOCK CAKE
酥脆鳕鱼饼
学名
阿拉斯加狭鳕鱼
拉丁文名
Merluccius Productus/Habbsi
捕捞海域
太平洋西北海域(FAO61/67)
海捕类型
网捕/船冻
特点
肉质雪白,口味温和,是高经济价值的食用鱼
净重/规格300g(50g×6)/袋
烹饪方式空气炸锅 180℃、9 - 10 分钟
煎锅少油、中小火,虾饼中心温度 70℃
烤箱 180℃、10 - 12 分钟
蒸锅大火清蒸 5 分钟
甄选阿拉斯加狭鳕鱼,入口酥脆,肉质鲜嫩、营养丰富,阿拉斯加狭鳕鱼鱼肉含量≥75%,营养健康,老少皆宜。
精选鲜品
营养价值
富含优质蛋白质、维生素 A、D 等多种维生素;钙、镁、硒等矿物质
工艺情况
主要成品为原料类、原切鱼片、颈肉、鱼柳及其相关深加工产品。
常见做法
可以进行油炸、香煎、烤制、做成鱼丸鱼肠等鱼糜制品。
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