经过腌制和烟熏的深海鱼风味独特，加之能较好保留鱼本身的营养成分广受欧美地区消费者青睐，亦是高级酒店不可缺少的食材
       太平洋真鳕是一种源自寒冷的北太平洋深海海域的稀有珍品，其含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素肉质厚实、鲜美，细刺极少，是不可多得的高品质深海美味